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紀南みかん

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番外編です  和歌山県と言えばみかん!みかんと言えば和歌山県!!和歌山県のブロ友さんと言えばデラシネさん^^;デラシネさんと言えば夏にオフ会で語り合いましたよね~  ブロ友デラシネさんより紀南みかんをいただきました<(_ _)> とっても美味しい紀南みかん しかも10キロ箱で・・・ お正月休みは コタツで一家団欒 みかんがなくては始まらない^^ みかんを食べなら まったり...

昆布水

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さてと・・・今日で仕事納め(本業の) 明日と明後日 家中の普段手の届かない細部を掃除・・・ あらパパ担当は 水回りと窓の外側・・・冷たくて寒いところばっかです^^;  大晦日は あらパパ家伝統!?の年越し料理 握り寿司&おせちの準備! 年末は何かと忙しいですよね~^^ 酢飯 茶碗蒸し 煮物 年越しそば 雑煮etcどれも昆布出汁が引っ張りだこです^^ しかし 忙しい時ほど手...

焙煎昆布(裏ワザ)

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雑味のない 本物の昆布茶や昆布茶漬け肉や魚 漬物などの味付けや 即席昆布出汁には焙煎昆布が重宝します  Amazonより 送料込の980円で手動シュレッダーを購入  日高昆布をシュレッダーで裁断します  昆布が硬すぎると砕けるし 柔らかければ裁断不十分昆布の乾燥状態が難しい^^ ※ シュレッダーの刃は錆びます! メンテナンスはかなり面倒です! ※ 一般的には昆布を若干湿らせてか...

Xmasパーティー

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今夜は家族揃ってのXmasパーティー 前日から仕込んだ チキンとローストビーフにはオリジナルの香辛料の他 旨味を引き立てるために昆布も一役かって出てます おかげさまで今年も美味しく出来上がり 子供達からも喜ばれ あらママも笑顔にo(^▽^)o 盛り付けや 切り分けはあらパパの担当! 特大のチキンレッグの味付けは2種類! どちらもウマイ!  あらパパ大好き 生ハムのサラダ!生ハムの塩味だけで...

あらママの手作りXmasケーキとあらパパ作!苺サンタのコラボ!?

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番外編です^^  あらパパ家では 明日 Xmasパーティーです あらママは 仕込みに忙しい^^ チキン ローストビーフ  ケーキ  Xmasケーキは 今日のうちから完成!  しっとりさせるため 一日寝かせるらしい・・・ フェイスブックで ある方がシェアしてた画像を参考にあらパパが 苺サンタを作ってみた^^ あまりの可愛らしさに あらママの作ったケーキのステージにのせても...