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こんぶログ

あらパパさんの携帯電話番号を公開

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昆布に関するお問い合わせ窓口を作り、それぞれに運営している今日この頃。今回、漁業者専用のページを少しばかりバージョンアップしました。 結論から言いますと、あらパパさんの携帯電話番号を公開するということです。 何故かというと、昆布の画像をメールに送信し、それについて説明文を書くことの難しさがあるからです。ってかさ、口頭で説明することすら難しい表現を、どうやったら文として書けるっちゅうねん。そんなこと...

昆布屋さん専用のお問い合わせ窓口を開設

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昆布製品のクレームは多かれ少なかれ毎年あります。あらパパさんの担当している宗谷管内のリシリコンブも例外ではありません。クレームの内容のその殆どは、異物の混入についてです。昆布が〝白い〟とか〝細い〟とか〝狭い〟とか〝薄い〟とか〝短い〟とか〝黄色い〟とか、そういった〝規格に関するクレームは全くといってよい程〟ございません。 それは、漁業者個々が完璧な選別をしているからでもなく、あらパパさん達が厳正...

北海道昆布のお問い合わせ窓口を開設

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昆布の業界は色々と〝めんどくせ~〟ことだらけ。どこの業界もそうかもしれないけれど、昆布の世界は、儲けとか権力とか昔ながらのつながりとか、全く進歩も進化もすることのできない、変えようとしない環境が、現代においてもなお続いています。そんな世界の様々な状況下にジレンマを抱えながら仕事をしているあらパパさんは、生まれ育った時からこれまで、昆布の世界に生かされてきました。日本の食文化を1000年以上も担い続けて...