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こんぶログ

ニシン漬け、仕込んだよ~

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今年の夏は思った以上に疲れました。例年よりも出張日程が多くて道中が長い。移動途中、あらパパさんのお気に入りの町、浜益にある漁師の店で売っていたニシン漬け、これがめちゃくちゃ美味しくてハマってしまった。人工的な酸味料ではなく、漬け込みで発生する本物の乳酸菌による酸味が堪らない。疲れた身体が欲するんだよね~。外も寒くなってきた札幌市。干物は近所迷惑もあるので中々作れないけど、漬物なら何とか大丈夫そうだ...

はぼまい昆布しょうゆら~めん

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平成4年から平成20年の17年間お世話になった北海道根室市。当時、お刺身を食べる時は必ずといってよいほど使っていた、はぼまいの昆布しょうゆ。根室を離れ10年以上も経つと、あれ程常備していたはぼまい昆布しょうゆは、あらパパさんちから姿を消し、あらパパさんの味覚の記憶も薄れていた。そんな時、歯舞漁協監修のはぼまい昆布しょうゆら~めんをいただくことができました。食す!当時常備し使っていたはぼまい昆布しょうゆの...

ヤヤンコンブをゲットしたぜ!!

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暖かい秋が続いていたかと思いきや…、道内各地、一氣に寒さが厳しくなってきました。今年の春まで住んでた稚内からは初雪の便りも…。重い腰を上げ、そろそろ車のタイヤ交換をしなければならない。一昨日、先ずは娘の車のタイヤ交換から。娘の車のタイヤ交換といっても、自宅倉庫にあるタイヤを積み込み、札幌から室蘭まで行かなくてはならない!! 未だ親バカ全開です。タイヤ交換にかこつけ、実は娘の誕生日を祝うのも目的。本日の...