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こんぶログ

昆布の魅力を発信します

Archive: 2020年02月05日

 クジラ脂のハム

昨年、幼なじみの実家からいただいたクジラ脂。 あらパパさんがまだ子供の頃は、故郷に捕鯨会社があったからか、今でもクジラの肉には馴染みと懐かしさを感じます。 クジラを"獲る"とか"食べる"に強く反応される方もいらっしゃるとは思いますけど… だってしょうがないじゃないか~ そーなんだもの とはいえ、滅多に食べることのなくなったクジラ肉。中でも脂部分は懐かしさいっぱいだ! 当時、よく...