ちりめん山椒
2012/08/07
番外編です
先週末 職場の上司と近所の山へ山椒の実を採りに行ってきた
今年の気候が良かったのか 昨年に比べ見事な実り
乾燥させて 花山椒粉を自作したり
佃煮を作ったりと なんにしても大変美味しいのですが
佃煮を作ったりと なんにしても大変美味しいのですが
ちりめん山椒! 京都の名物なのでしょうか?
毎年のように知り合いから贈られるちりめん山椒が
とても美味しく しかも大変高価なものらしく…
毎年のように知り合いから贈られるちりめん山椒が
とても美味しく しかも大変高価なものらしく…
上司は『ちりめん山椒』というものを作ってみるという…
週明け早々に・・・
『作ったぞ!! 試食してみな』 とお福分け^^
夕飯に味見してみた・・・
美味!! こりゃ～ うめぇ～
上司の作ったものだからお世辞とかそんなんじゃなく
これは是非とも レシピが欲しいですね＾＾
これは是非とも レシピが欲しいですね＾＾
ちりめんの香ばしさの中に 山椒の清清しい香りが入り混じり
薄味でいながらしっかりとした『うま味』がある
薄味でいながらしっかりとした『うま味』がある
これは食欲も酒欲もそそりました＾＾v
禁酒2日目 厳しい試練でした＾＾；