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こんぶログ-なまら旨いぞ北海道

昆布〆の威力 再確認です^^

2012/07/08
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柵のまま昆布〆したものを真空パックし冷凍保存!!

 
一般的に白身の魚は冷凍すると まったくもって不味い!
しかし 解凍されると同時に昆布で〆られるのか
身がベチャベチャせず 意外とおいしくいただくことが出来た^^
 
今朝は二日酔い・・・  サッパリした 刺身が ウマかったぁ~ 

 
 
 
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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを!
食材と手作りにこだわりを持つ熱血オヤジのあらパパさんは北海道の昆布が大好きです
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要
質の良い食材をバランスよくシンプルに無駄なく調理することが大切
家族の笑顔と健康が美味しさと幸せの証です
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