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こんぶログ

幸せを感じる新鮮な旨い卵

2012/05/17
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北海道 日高管内の様似町で
出荷証明を受けた名古屋コーチン
個人的な趣味の一環で飼っている方から…
 
今朝の産みたて卵ですよ~  食べてみてくださ~い 
・・・と差し出され
その場で一つ…生で呑んでみました^^

 
白身はプルップル!
黄身は噛んだ瞬間…あれ??割れたのかな??
そう思わせるほどの
弾力
があり
濃厚でコクのある旨さが口の中
イッパイに広がりました^^

野良猫やキツネ カラスや鷹などの外敵から
完璧に守られた広々としたスペース
♂を含めた20数羽を放牧飼育!
 
日々の餌は配合飼料の他に
近所のご家庭より毎日提供される残飯野菜クズ
漁業者からは
日高昆布の切屑を貰い
毎日与えることで健康な卵が産まれるそうです!!

  ↑イメージです
日産20個前後の
名古屋コーチン日高昆布ヨード有精卵』は
普段よりお世話になっている 近所のみなさまに還元してるそうです^^
 
ヨードを多く含んだ有精卵の栄養素が云々ではなく
自然に近い環境で
昆布などのミネラルタップリな餌を与え
健康的に育つ鶏から産まれた卵!!
さらにそれを飼育に関わった全てのみなさんに還元するというところが
またなんとも素晴らしいお話ですよね~
 
あらパパ幸運にも6個の卵を貰っちゃいました^^

 
朝食には昆布醤油をかけた卵かけご飯… 
夕食には
昆布出汁をあわせた親子丼なんかも旨いでしょうね~^^v
 
 
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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