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なまらうまい北海道-こんぶログ

自前寿司 シロガイ(サラガイ)

2012/04/12
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あらパパの好物!! 握り寿司
 
旬の食材を見ると食べたくなる・・・
捌きたくなる・・・
握りたくなる・・・^^;
 
ということで えりも漁協直販所で購入しちゃいました^^

 
 
ここ日高地区では ホッキ漁の副産物として水揚げされてます
 

 
漁協の直販所では砂だし管理が完璧なので 
一般消費者にとっては とても使いやすいですね~ 
 
しかも 1個40円で安いわ 
          サービス満点だわ^^ 
               漁協職員は男前だわ!! 
                         もう最高です^^v
 

 
シロガイは火を通しすぎても硬くなることがないので 
味噌汁の具、酒蒸し、昆布醤油バター炒め、パスタ、カレーライス・・・
何にしても んだぁ~!!
 
刺身も独特な磯の風味が堪りませんね~
 
あらパパは どうしても握りたくなる^^
 
ネタ捌きは赤貝の造りを真似て握ってみました^^v

 
 
あ゛ っ   ぇ~
 
 
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを!
食材と手作りにこだわりを持つ熱血オヤジのあらパパさんは、北海道の昆布が大好きです。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要。
質の良い食材をバランスよく!シンプルに!無駄なく!調理することが大切。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証です。
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