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こんぶログ

自前寿司 シロガイ(サラガイ)

2012/04/12
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あらパパの好物!! 握り寿司
 
旬の食材を見ると食べたくなる・・・
捌きたくなる・・・
握りたくなる・・・^^;
 
ということで えりも漁協直販所で購入しちゃいました^^

 
 
ここ日高地区では ホッキ漁の副産物として水揚げされてます
 

 
漁協の直販所では砂だし管理が完璧なので 
一般消費者にとっては とても使いやすいですね~ 
 
しかも 1個40円で安いわ 
          サービス満点だわ^^ 
               漁協職員は男前だわ!! 
                         もう最高です^^v
 

 
シロガイは火を通しすぎても硬くなることがないので 
味噌汁の具、酒蒸し、昆布醤油バター炒め、パスタ、カレーライス・・・
何にしても んだぁ~!!
 
刺身も独特な磯の風味が堪りませんね~
 
あらパパは どうしても握りたくなる^^
 
ネタ捌きは赤貝の造りを真似て握ってみました^^v

 
 
あ゛ っ   ぇ~
 
 
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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