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こんぶログ

『ながこんぶ』ってご存知でしたか

2012/03/24
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今朝起きてみると 外が真っ白・・・
そろそろ春かなぁ~と おもってた矢先の冬景色です^^  

 
先日 皆様に 北海道で水揚げされる
第一位の昆布は何か!?という問題をださせていただきました^^;
正解は『ながこんぶ』が第一位となっております^^
今年度の大減産年は例外ですが^^;
 
 
そこで皆様に 質問です
 
俗に言う『さおまえこんぶ』
道東産の『早煮こんぶ』というものは
『ながこんぶ』という昆布の種類を
間引き採取した
未成熟でやわらかい昆布であることを
ご存知でしたか!?

 
 
『ながこんぶ』は北海道の釧路根室が産地です
皆様の食卓で食べられる佃煮や昆布巻きなど
一般的に食べられる昆布製品の原料は
この『ながこんぶ』が大半を占めているんですよぉ~^^
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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