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ホッキ貝の刺身!!大好物なんです^^v

あらパパさん

あらパパ大好物の『ホッキ貝』   日高では今が旬なんですかね!?

 
北海道では苫小牧産が有名ですが
日高地区は 厚賀産のホッキ貝!!もなかなかの品質ですよ^^v
 
プリップリの引き締まった身の刺身は当然の如く
貝柱の刺身&ヒモのレアボイルもすてがたい・・・
忘れてはならないのが 酒のお供に欠かせないホッキ貝のキモ!!
おろしキュウリ&きざみニンニクに添えていただきましょう^^v 

 
自前鮨ですが  〆の握りも欠かせません^^v
ピクピクうごめく 活きの良さが最高ですね^^

刺身にも握りにも さらに欠かせないものは 昆布醤油です^^v 日本酒も・・・
 
 
 
Posted byあらパパさん

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