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こんぶログ

お刺身昆布は特権的食材と思ってました

2012/02/02
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これからの時期になると食べたくなる一品があります
それは『昆布のお刺身』
 
以前にも何度か紹介しましたが
若い昆布をボイルしただけのシンプルな食べ物!
 
北海道でも道東方面では普通に食べられてる一品です
 
昆布の種類によっては旬の時期に違いがありますが
2月~6月まで楽しむことが出来ます^^
 
北海道の昆布漁業者を知り合いにもつ者の
特権的食材と思ってましたが・・・
今はそのお刺身昆布!! 普通にネットで売られているんですね~
 


                  ↑画像をクリック
今 購入すると 昨年の冷凍在庫のみだと思いますが・・・
意外と安いので購入するなら6月くらいがねらい目かな^^v
 
 
 
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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