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なまらうまい北海道-こんぶログ

あらパパ家の湯豆腐

2011/11/17
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北海道はすでに冬ですね~
今朝は雪で真っ白に・・・
徒歩の通勤も手袋&耳アテが必須となりました!!
 
・・・ということで
今夜のメニューは湯豆腐!!
 
5年間熟成羅臼こんぶの濃厚な出汁

タレはあらパパ秘伝・・・・・・・・・というには程遠いものですが^^;
昆布醤油にたっぷりの刻み長ネギと鰹節を適量入れ
ひと煮立ちさせただけ・・・だけど旨いっ!!

 
あとは豆腐とお好みの野菜やキノコをいれたら出来上がりです!!
 
シンプルですが とっても体あたたまる やさしい味です!!
 
湯豆腐に熱燗があれば 言うことなしなんですが・・・只今禁酒中です^^;

 
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを!
食材と手作りにこだわりを持つ熱血オヤジのあらパパさんは、北海道の昆布が大好きです。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要。
質の良い食材をバランスよく!シンプルに!無駄なく!調理することが大切。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証です。
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