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こんぶログ

スルメイカの沖漬

2011/08/16
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スルメイカの沖漬

あらパパの好物なんです…

羅臼にいたころは
知り合いの漁師から頂くこともできたんですが

いまはなかなか作ってくれる漁師もいなく…

市販の沖漬は …あれは沖漬風

やはり漁師がイカを釣ったら イカの潮を吐かせ

こんぶ醤油にぶち込む!

これこそ 沖漬でしょう

お盆用に知り合いの漁師にお願いして作って貰ったそうです


やっぱり旨いっ
メシが足りん

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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