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浦河沖のカワハギ?ウマズラハギ?

あらパパさん

ここ最近、カワハギ?ウマズラハギ?が定置網で獲れるらしぃ~
 
近所のスーパーで皮を剥いだ状態で売られていた。
大きなのと小さなの・・・しかもキモ入り!!
今日が加工日・・・しかも298円 即ゲットです^^v

 
状態はさほど悪くはないようですが
キモは軽くボイルしました!!

 
素人技ですが
薄造りの菊盛!?に挑戦してみましたよ^^;
 
ん~~~ まぁ~まぁ~の出来栄えっすかネ!?

 
先ずはキモを入れた こんぶ醤油で・・・
おおおおおぅ~こりゃ~~うめっ!!

 
お次は即席のモミジオロシを添え こんぶポン酢で・・・
ん~~~これもうめっ!!

 
シコシコした歯ごたえがいいですね~
 
フグに似た感じといわれるのも納得できますネ^^
 
 
こんぶ〆握り鮨にしても こりゃ~うんまいぞぉ~
 
 
 
 
 
こんぶ専門のホームページが出来ました→http://h-skk.or.jp/
Posted byあらパパさん

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