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こんぶログ

ユッケ

2010/12/01
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ユッケ=生肉を用いた韓国の肉料理!!
 
新鮮な鶏肉が手に入りました・・・
その中でもヘルシーなささみ部分のユッケを紹介します!!
 
ユッケダレは
酒と砂糖、醤油とごま油、
コチュジャンとニンニク生姜・・・あとはこんぶと白ゴマも^^
好みの味になるように配合し火にかけ冷まします!!
 

 
冷めたユッケダレに細切りした生肉を和えて
中心を凹ますように盛り付けウズラの卵を割り入れると出来上がり!!
 
超簡単に 本格ユッケが出来上がります
 
牛肉でもマグロでも生食用の肉なら何でもイケますよ~
 
焼酎が呑みたくなりましたね~
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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