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こんぶログ

先輩からの贈り物

2009/12/27
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いつもありがとうございます

毎年 この時期になると
先輩が送ってくれます!
『鮎家』の昆布巻←クリック



昔 むかぁ~し あらちんパパもあらちんママも 
『鮎家』で働いてました…子会社でしたが…(笑)

年末の繁忙期になるとお手伝いで 横浜の高島屋! 新宿の伊勢丹!などの
『鮎家』テナントに出張!!
あの頃が懐かしいねぇ~

バブル期の世の中は景気が良く
毎日毎日 よくこんなに昆布巻が売れるものだなぁ~と感心しましたね!

今の仕事にも生かせる よい経験ができました! 感謝


この『鮎家』の昆布巻の外巻のこんぶは
以前も紹介した あらちんパパの地元が産地!!アツバコンブを使用

紅鮭を包むように使う内巻こんぶは 
根室市歯舞産の幅広実薄こんぶ!!ナガコンブを使用

一足先に 紅鮭巻を少々味見…とろけます!旨い!!



残りは
お正月に美味しく食べさせていただきます ご馳走様です

ちなみにあらちんパパは『あゆ巻』が大好きです!!
独特の風味と苦味が病みつきになります…

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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