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なまらうまい北海道-こんぶログ

今が旬! こんぶの上に!! ハタハタの煮付け!!! 

2009/11/24
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北海道日高の海! ハタハタがやってきました!!

お腹に沢山の子を抱いて…



今日 友達から新鮮なハタハタをいただきました!!
その中でもお腹が大きく膨らんだハタハタを選び
大好きな煮付けに…
焦げ目防止&美味しさ倍増のため
『こんぶ』を鍋底に敷いて調理開始!!




ヌルヌル&プチプチの卵!
トロットロの白子!!
引き締まった 程よく油がのった身!!!

こんぶ出汁のきいた絶妙な甘辛醤油と合うぅ~
うめぇ~なぁ~




今日も酒のすすみが…早っ!!

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを!
食材と手作りにこだわりを持つ熱血オヤジのあらパパさんは、北海道の昆布が大好きです。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要。
質の良い食材をバランスよく!シンプルに!無駄なく!調理することが大切。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証です。
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