なまらウマいぞ北海道-こんぶログ

酒のアテは自分で作れ-砂肝醤油和え

2020/05/19
持込居酒屋おらほ 0
ものすごく適当で
こだわりもまったく感じないし
作り方も雑

だけど
超簡単で
とっても美味しい

平野レミさんの砂肝の醤油和え



自粛自粛の毎日
夜の街へ行きたい症候群に感染した
世の酒好きなオヤヂ達

酒のアテは自分で作れ

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砂肝は安い
平野レミさんに習うなら
砂肝を半分に割って
茹でて
味付けして
漬け込む

レシピは平野レミさんの
紹介を参考にしてください
たったこれだけで
とっても美味しい
酒のアテができるのだけれど…

あらパパさんオリジナルは
当然だけど、こんぶを入れてます
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そして
どうせなら
時間もあることだし
砂肝をしっかりと仕込みたい

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砂肝の外側の白い膜
砂肝の内側のザラザラしたとこ

ここはさ
できるだけ取ろうよ

そのほうが
もっと美味しくなるよ

膜とザラザラしたところは
茹でて干すと
ワンコのおやつになるので
無駄にはなりません


ん~~
芋焼酎に合うぅ

コロナ禍の影響で
太ってしまったよ
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