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こんぶログ

養殖ミツイシコンブの生長

2020/06/04
こんぶの産地 0
函館市豊浦町の漁業者からのお知らせです。

養殖ミツイシコンブは6月1日から水揚解禁。
ミツイシ2050021

身入りは昨年に比べイマイチ、しかも珪藻類が付着しているようです。

先行き不安の中、本日から水揚げを開始するそうです。

珪藻類の付いたコンブも製品にはなりますけれど、価格は下がるので生産者としては厳しいところですね。
とはいえ、珪藻類の付着したコンブ。
あらパパさんのように、コンブを検査する仕事をしていても、生の、しかも海中での画は見たことないです。

大変貴重な写真の提供、ありがとうございます。
養殖ミツイシの水揚げ作業、事故のないよう頑張ってください。

※下の画像は促成マコンブの珪藻付着コンブです
ミツイシ2005022

追伸
水揚げ初日から洗浄機を使用したそうです。
sennjouki200604.jpg

手間暇はかかりますけど、ピカピカのミツイシコンブに!!
mituisi200604.jpg

旬の若いミツイシコンブは美味しいですよ~

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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