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こんぶログ-昆布の魅力

今日の味噌汁

2021/03/10
一日一食-今日の食事 0
昨日に引きつづき、今日の味噌汁を紹介します

昨日と今日も、味噌汁の具に昆布を入れての紹介をしておりますが
あらパパさんちの味噌汁のダシの基本は

昆布(現在はリシリコンブが主)と煮干しのダシ

とっても美味しいです

あらパパさんは芯が若干残ったくらいの茹で加減が好きなのだけど
あらママさんはじっくり煮込んだのが好きだという

天然ダシでじっくりと煮込んだたっぷりの大根汁

そこへ、あらパパさんご贔屓のネコアシコンブのおぼろ昆布を惜しげもなくたっぷりとトッピング

おぼろ昆布はとろろ昆布では味わえない美味しさと食感があるよね~

大根との相性もバッチリです
蜀咏悄 2021-03-05 16 32 59


そういえば、おぼろ昆布の手がけ、もう3年くらい怠ってるかもしれない
腕前が落ちる前に何とかせねば…

食材豊かな北海道
昆布を上手に活用しましょう

おぼろ昆布ってなあに?
おぼろ昆布を食べてみたい
おぼろ昆布に興味を持った方は
あらパパさんへ気軽に連絡ください
様々な情報や知識をご提供します

連絡方法はFB、LINE、Gmailのどれかへ

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arachinpapa@gmail.com

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
一日一食-今日の食事