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なまらうまい北海道-こんぶログ

21.持込居酒屋おらほ『流しそうめん』

2014/08/24
おらほ-2014開店日 0
 そろそろ秋かと思いきや…
 昨日と今日、異常な暑さの浦河町。
 
 数日前から予定していた、持込居酒屋おらほの流しそうめん。
 良い天気に恵まれた。
 
 そうめんの汁を担当したおらほ店主のあらパパは、こだわりの自家製かえしに浦河産のマコンブと本枯れ節と鯖節とイワシの煮干の濃厚なダシを合わせ、さらに1週間熟成させマイルドに仕上げたオリジナル。
 
 

 
  
追伸
デラシネさんこんな感じです。

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを!
食材と手作りにこだわりを持つ熱血オヤジのあらパパさんは、北海道の昆布が大好きです。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要。
質の良い食材をバランスよく!シンプルに!無駄なく!調理することが大切。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証です。
おらほ-2014開店日