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こんぶログ

昆布製品規格浜説明会

2014/08/04
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日高地区ミツイシコンブの昆布製品規格浜説明会がえりも町庶野、目黒を皮切りに7/27より始まりました。


 順次各浜を巡回し、今月の20日前後まで行う浜説明会では、昆布製品規格の重点事項などを漁業者と再確認し、等級毎に作ったサンプルを使い目合わせをするなど、毎年この時期の恒例行事となっています。


 あらパパも昆布の格付員になって23年目になり、毎年の事ではある昆布製品規格の説明会ですが、やはり大勢の漁業者(昆布採取&製品作りのプロ)の前で説明をするのは、何年経っても緊張するものです。

 
明日からはえりも地区です。
あともう少しだ!  頑張ろう~
 

 
 
※同内容を8月分の昆布大使レポートととして提出した。
 
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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