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こんぶログ-北海道の昆布

昆布浜ガイド終了

2014/07/16
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 一昨日、おらほで懇親を深めた大阪の昆布大使率いる御一行様を日高の浜へご案内しました。

 
 悪天候続きで一昨日まで出漁できなかった各浜も、昨日は一部の地区を除き一斉出漁することができました。
 日高昆布の特上浜である井寒台(イカンタイ)地区から浦河・白泉地区へ向かい、鵜苫、様似、様平宇、冬平宇、冬島、幌満、旭、近笛、大和、新浜、歌別、東洋、最終的には襟裳岬まで。
 地区ごとに違いのある昆布の形態や採取方法、水揚げ方法、干し方などなど、間近で作業を見学することで、感じられる部分や理解できたこともあったかと思います。(作業中の干場へ勝手に入り込むことは禁止です) 


 作業の忙しい中にもかかわらず、快く干場(カンバ)に入れていただいた漁業者の方々に感謝し、あらパパの昆布浜ガイドは無事終了することができました。

 
 普段の仕事では経験することのできない、お客様に対してのご案内は、僕自身がとても勉強になりましたし、良い経験ができました。本当にありがとうございました。
 また機会がありましたら是非お気軽にご連絡ください。
 これからもどうぞよろしくお願いします。

 

 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを!
食材と手作りにこだわりを持つ熱血オヤジのあらパパさんは、北海道の昆布が大好きです。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要。
質の良い食材をバランスよく!シンプルに!無駄なく!調理することが大切。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証です。
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