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アブラボウズの煮付け

あらパパさん

先日持ち込まれた浦河産アブラボウズのアラ!!
残りを煮付けにしてみました^^
日高昆布を敷いてネ^^v

味付けは脂の濃い魚なのでパンチをきかせて
かなりの甘辛仕立てに!…したつもりです^^
ちょこっと味見してみましたが 
アブラボウズの脂の濃さはハンパない!
あらパパの甘辛味が負けそうな勢いです

 
こんな時の煮付けには日高昆布よりも羅臼昆布のような濃厚なダシのでる昆布を使ったほうがさらに良かったのかもしれない…

ん~っ
それにしても旨いっ!
辛口の酒が呑みたくなってきた~
 
今夜は出張おらほ…だな^^v
 
 
Posted byあらパパさん

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