FC2ブログ
こんぶログ

昆布ドレッシング

2014/04/06
こんぶを使った料理と商品 0
*************************************************
昆布に関するお問い合わせや記事についてのご質問などは
ゲストブックまたはFacebook へお願いします^^
*************************************************
 
あらパパ 昆布ドレッシングの開発に着手してます^^;
な~んてね^^;
でもね 
そこらへんで一般に売られている昆布エキス入りのドレッシングとはわけが違う!
昆布の風味も昆布そのものの存在感もバッチリですよ^^v
 
作り方は単純
普段使いしている自家製ポン酢と食油と焙煎昆布の粗挽きを混ぜただけ…
コレがまたウマイんだよね~
 
最近はカルパッチョ風にハマってます
 
今回は水にさらし辛味を抜いた玉ねぎスライスに
今が旬のサクラマスをのせ 
おらほ特製の昆布ドレッシングを…

ウマイ!
 
タコも合うんだよね~^^
 
 
※昆布の粗挽きは焙煎した昆布を使用すると食感が邪魔にならず昆布の風味と香ばしさが良いと思います
ハンバーグや餃子にも自家製の焙煎昆布はお勧めです
 
 
 

Comments 0

There are no comments yet.
あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
こんぶを使った料理と商品