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こんぶログ

一家4人で100円のおかず

2014/02/02
こんぶを使った料理と商品 0
友達がアップしたチカの一夜干しを見たら
急に食べたくなりチカ釣りに…イヤごめん! 買ってきました^^;
15cm以下の小チカ(チカは小さいほど高価)が70匹くらい入って450g
それが末端のスーパー価格で195円!
 
かわいそう過ぎるほど 安いっ! 安すぎだ!!

魚離れが顕著と言われる現代とはいえ…どうなってんだろうネ
もったいない!

先ずは選別!
一夜干し用に10cmより大きいものを
焙煎昆布ダシ塩水1%に一晩漬け込んだ!

残りの極小チカは天ぷら用に下ごしらえ 
手間を惜しまなければ安くて旨いのもが喰える!

 
 
手間と言っても丸ごと食べられるサイズの小チカなので
洗って5匹ずつ目刺しし衣つけて揚げるだけで
一串5匹×2本×家族4人分の天ぷらを楽しめる!
 
それでも まだ半分=100円分^^  
 
自家製の昆布塩を振りかけ食すと
チカのフワフワした淡白な白身の甘さが引き立ちます^^

 
今日もまた お酒を我慢するのが大変でしたよ^^;
 
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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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