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こんぶログ-なまら旨いぞ北海道

うま味と飛行機の意外な関係

2013/10/23
こんぶの魅力 0
2013年度の昆布大使仲間 石川貴代さん
伝統調味料の魅力を多くの人に伝えたいとの想いから
調味料マイスター(日本野菜ソムリエ協会認定)として活躍
その方から教えていただいた うま味と飛行機の意外な関係^^
 
味を認知する感覚である味覚は5つの基本味に分類
甘味・塩味・酸味・苦味・うま味の5つ
 
この5つの味が飛行機に乗ったとき どう感じてるのか^^
 
興味ありませんか^^

 
詳しく知りたい方は日本昆布協会のこんぶろぐ
 
さらに詳しく知りたい方は こちらの映像をご覧ください
 
 
昆布って やっぱ スゲーーーーーーーーーっ
 
 
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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを!
食材と手作りにこだわりを持つ熱血オヤジのあらパパさんは北海道の昆布が大好きです
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要
質の良い食材をバランスよくシンプルに無駄なく調理することが大切
家族の笑顔と健康が美味しさと幸せの証です
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