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こんぶログ-北海道の昆布

うま味と飛行機の意外な関係

2013/10/23
こんぶの魅力 0
2013年度の昆布大使仲間 石川貴代さん
伝統調味料の魅力を多くの人に伝えたいとの想いから
調味料マイスター(日本野菜ソムリエ協会認定)として活躍
その方から教えていただいた うま味と飛行機の意外な関係^^
 
味を認知する感覚である味覚は5つの基本味に分類
甘味・塩味・酸味・苦味・うま味の5つ
 
この5つの味が飛行機に乗ったとき どう感じてるのか^^
 
興味ありませんか^^

 
詳しく知りたい方は日本昆布協会のこんぶろぐ
 
さらに詳しく知りたい方は こちらの映像をご覧ください
 
 
昆布って やっぱ スゲーーーーーーーーーっ
 
 
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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを!
食材と手作りにこだわりを持つ熱血オヤジのあらパパさんは、北海道の昆布が大好きです。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要。
質の良い食材をバランスよく!シンプルに!無駄なく!調理することが大切。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証です。
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