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こんぶログ

昆布も植物と同じく枯れるんです

2013/09/19
こんぶの魅力 0
海野菜と言われる昆布
ズーーっと黒いまんまじゃないんです
旬を過ぎると枯れてゆくんです
 
どんどん どんどん 枯れてって 短くなって・・・


説明会用のサンプル…
捨てるの勿体無いので何かに使おうと思います

 
大地の恵み! 野菜は枯れてしまうと捨てられますが
大海の恵み! 昆布は枯れてる部分も製品化され売れるんです
 
ほとんどが加工用(とろろ昆布や佃煮)に使われてます
 
あらパパの常備調味料! 
昆布の濃縮出汁を作るには このような昆布でも十分!
 
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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
こんぶの魅力