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年に一度の昆布検査(現場)

あらパパさん

年に一度の昆布検査

日高こんぶと同じ種類のミツイシコンブなのですが
大津漁協の厚内産は4kgの棒コンブ仕立て
とっても小さな荷造りで可愛らしい^^   長さは3切りの35cm

 
昆布の幅はとても狭く細いミツイシコンブですが
適度な身入りで風味も豊か!
とても味の良い昆布です
 
近年は 漁家も採取量も激減のため
厚内産のミツイシコンブは幻的食材になりつつあります
 
浦幌町の道の駅あたりなら売ってるかも!?
 
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Posted byあらパパさん

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