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こんぶログ

日高昆布 今年の価格が決まりました

2013/09/13
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今年の日高・・・水揚げ数量は過去最低の数量になる見込み!
 
価格もそれに見合った・・・
いやいや そんなに上げても仕方がない
一昔前の生産地であれば 少ない年に腹いっぱい価格を上げて
多い年には 腹いっぱい下げられて・・・
 
そんな価格の乱れは誰も得しないことがわかってきたのか^^
紳士的に値决会も3日間で!?^^; 妥結!
 
 
日高地区の大勢の昆布漁師さんの中では
妥当な価格 満足 不満 いろいろあるかと思いますが
他地区の昆布と比べてみましょう~
 
日高昆布は人気もあり品質も良いかもしれないですが
あらパパの出身地! 釧路地区のナガ昆布の1等価格と
日高昆布の加工用1等価格が ほぼ同価格!
同じ1等の昆布なら倍以上も高価!
 
製品に仕上げる手間ひまはさほど変わらない・・・
いや 手間暇なら 釧路地区の方が大変かもしれない(乾燥機を使う分)
 
日高昆布! 全国シェアに感謝ですね^^
 
 
出荷体制も整ったようです

 
全国の荷割業者へ向け
第一回目の検査昆布は出荷されていきます
 
 
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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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