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こんぶログ

浦河町翠明橋公園

2013/08/15
こんぶの産地 0
日高と十勝を結ぶ天馬街道沿い野塚トンネル手前
翠明橋公園で汲める湧き水!


超軟水でコーヒーやお茶などに適しているということもあり
煮物や出汁をとるときに使用したりもしてましたが
実際に水道水とどれほどの違いがあるのかを試したことがなかった・・・
 
なので

おらほ特製の焙煎こんぶ茶で試してみた

同分量の焙煎こんぶに 同分量の湧き水と水道水で同時間煮出した
結果は家族全員『味が濃い』と言う評価で湧き水に軍配を上げた

浦河町 翠明橋公園の湧き水! スゴイ

 
※ 煮出しには負けた浦河町の水道水・・・実は消毒が不必要なほど綺麗な水なんです! (規則があり最低限の消毒は施されていますが)
 
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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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