モウカの星
番外編です
あらパパの食レベルが ここ数日でグーーンと上がったような気がします
根室の友 根室喰松田商店の松田さんから
サメのヒレをゲリラ発送されてから 煮付けや煮こごりを食しましたが
実は あらパパ・・・
モウカザメ（ネズミザメ）の心臓の刺身も食べて見たいと
以前から思っていました
ここ日高で知ったのですが その心臓の刺身が好きだという方から
東北の方では当たり前に食べられているんだと・・・
モウカの星という商品名で スーパーなんかでも売ってるんだと・・・
その心臓の刺身は サメ独特の癖も無く とっても美味しいと・・・
『モウカの星』で検索してみてください＾＾ けっこうヒットしますよ＾＾v
そんな話を松田さんにいうと 早速連絡が＾＾
サメヒレセット&心臓肝セットも送ったと・・・
届いた! 早速捌いた!
今回はサメエンガワと心臓とその管のお刺身セット!
呑み友ヨッシー家のBBQに持込んだ＾＾
みんなで試食会! 約1名の根性無しを除いて全員が食した!
全員一致で『ウマイ』という評価が得られた＾＾
居酒屋メニューにあったら絶対注文するね～と＾＾
独占状態の方も中にはいらっしゃいました＾＾
モウカの星 おそるべし＾＾v
肝臓は・・・脂分が強すぎて普通に食すには向いてないことがわかった!
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