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ホタテ釣り 三連覇達成! 殿堂入

あらパパさん

北海道豊浦町のホタテ祭り
 
毎年 ホタテ釣り大会が開催される
 
今年で三連覇を達成し 殿堂入りした浦河町の高嶋さん
 
優勝賞品のホタテ一年分よりお福分けを頂いた^^v  昨年ももらいました^^

 
少々 小ぶりですが 活きもよく とっても甘味の強いホタテでした
 
あらママも活ホタテには目がなく 握りでいただくことにしました^^
 
常備している 昆布寿司酢でシャリ作り
シャリを寝かせている間に ネタ作り
 
貝を剥いて

 
部位別に 下ごしらえ

 
あとは チャッチャと握るだけ^^v

 
この握り目の前にして
今日は ホワイトデー
 
 
 
えーーーーぃ   飲んじゃえ~^^;            サイコーーゥ


出汁を使い手間暇かけて料理することは
日本の食文化の一つ!
自宅で料理をする若年層が増えたと言われる中
手軽な調味料ではなく 
昆布や鰹節といった本物の美味しさ(umami)伝え広めたいと
あらパパは思う!! 
 
Posted byあらパパさん

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