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こんぶログ

昆布の荷造り

2013/02/21
こんぶの魅力 0
乾燥し一定の長さに切った昆布は各等級に選別され
決められた量目(20kg)に荷造りされます
 
日高昆布
105cmの長さに切り揃えられ(短いものは4等以下)
長さ105cm 横35cm 高さ23cm程度に仕立て荷造りされます
 
等級によって バンドの色が違うんですよ^^  
1等が緑 2等が赤 3等が紫で 4等は茶  5等は黄 なんです

 
 
日高界隈での 荷造りに使用するプレス機は 年代物が目立つ
 
今週 浦河町内の昆布検査で伺った漁業家では
昭和45年7月に製造された プレス機(キリン)が未だ使用されていた

 
様似町の小林鉄工所が製作
電話番号が 51番というところが年代を感じますね~

その点 浦河町は栄えていたのか 電話番号が2000番台になってました
 
 
昆布漁家の倉庫には 
まだまだ 興味深いものがたくさん眠ってるようです^^
 
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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