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こんぶログ

この味!コンビニではマネのできない美味しさです

2012/11/21
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先日食べたお茶漬けには
焙煎昆布を煎じて本格的な昆布茶を注ぐのですが

その時にでるダシガラ!
実は…超ぉ~ 柔らかくなっているんです
もったいないので
自家製の『かえし』をからめて一晩味付けし
残り物の熟成塩蔵鮭の山漬けとあわせて
オニギリの具にしてみました

 

 
その昔 家庭の料理に飢えてた時期がありました
(コンビニと店屋物だけの生活) 
そんな時 職場の方から 
『毎日そんなもの食べてちゃ~ 体こわすぞ~』と 
その方が持ってきてるお弁当!
中身は何か忘れましたが
普通のオニギリを分けてくれました…
 
あっ・・・ども! 
そのことに 特に何も感じないまま一口食べた
一口食べ飲み込んだ瞬間! あまりの美味しさに
オニギリが喉を通らないほど
胸が苦しくなり目頭が熱くなり そして涙が勝手に…
 
その時のオニギリの味! 今でも忘れられません 

 
たかが オニギリですが 今でも思い出すたびに胸が苦しくなります

なぜだろう^^;
 
多分 あらパパは 子供の頃から愛情あふれる食で育ったんだと思います
 
お母さんに感謝ですネ<(_ _)>
 
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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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