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こんぶログ

魚の心臓を食べるの好きなんですが・・・これってゲテモノ!? 

2012/10/18
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秋鮭が旬を迎えてますが
秋鮭漁の水揚げがイマイチの日高管内です・・・
 
地場産の鮭ではないのですが
珍しくも 近所のスーパーで鮭の心臓が売ってました^^ 即購入です^^v

 心臓の弱い方は拡大clickしないようにしてくださいね^^;
 
あらパパ この鮭の心臓が大好きなんですよ^^ 
これってゲテモノですかね!?
 
 
流水に晒しながら揉み洗いし ある程度血抜きします
ザルに移し 水切りはしっかりと^^

←心臓の弱い方は拡大clickしないようにしてくださいね^^;
 
 
あとは そのままか開いて串に刺し 塩コショウを振って焼く!
酒の肴に最高ですよ^^
 
そして ゴマ油で軽く炒め 昆布醤油とバターで味付けしたコレは
ビールのお供に最高です^^  たまんねぇ~^^

 
 ←心臓の弱い方は拡大clickしないようにしてくださいね^^;
 
心臓の弱い方はclickしないほうが身のためです(爆
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
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