なまら旨いぞ北海道－こんぶログ

昆布商品って適宜に切った昆布を袋に詰めて『〇〇昆布』とか『早煮昆布』とかセンスのいいネーミングって案外少ないものですが、浜中町のこんぶ娘？の商品は結構楽しいかなぁ～といつもあらパパさんは見ていました今回も、久々に訪れた霧多布温泉ゆうゆで販売されている昆布商品の中に、あらパパさん好みのド真ん中な商品があったので紹介しますこんぶ娘の　一本勝負　長昆布の姿干ししかも、裏面を見ると、根元～厚身～中葉～枯葉...

昆布で素材を締めるTighten ingredients with kombu一般的には生の白身魚のイメージが湧くのかな？Does it generally conjure up images of raw white fish?適度に水分を抜くことで保存性を高め、昆布のうま味を加えることでその素材の美味しさを引き立てる！The moderate moisture removal enhances preservation, and the added umami of the kelp enhances the flavor of that ingredient!実は、魚以外に肉や野菜、何でも簡単に...

あらパパさんの住む釧路市の田舎では、自宅前の斜面や空き地に無尽蔵に生えてくる昨年まで住んでいた都会の札幌市でさえ、近くの森林公園（今はクマが出没する）に行くと、無尽蔵に生えているフキノトウは花が咲く前の小さなうちに採らなければ食べられないと思っている方…勿体ないですよ生長したフキノトウであれば葉の部分を摘んで楽しむことができます天ぷら、パスタ、春一番の爽やかな香りと苦みを堪能してください摘んだ葉は...

あらパパさんは閲覧専用でTikTokを楽しんでいるのだけれど、見ちゃうと止まらない…病み付きになります若者のセンスというか動画の魅せ方がスゴくて、面白く楽しく美味しそうで引き込まれてしまいますどこぞの居酒屋さんが紹介していた『病みつききゅうり』も、見てるだけで病みつきになってしまったキュウリは今は旬ではないので比較的高価ではあるけれど、あらパパさんバージョンの病みつききゅうりを作ってみたくなりました近所...

あらパパさんとあらママさん２８回目の結婚記念日（３/２７）に阿寒湖畔温泉へ一泊してきましたホテルのロビーで『当ホテルをご利用されたのは初めてですか？』と問われたので、『ハイ、何度か来たことありますけれど２０年以上前です』と答えたフロントのお姉さんの苦笑いに迎えられ、子供たちが小さかった時の思い出のあるニュー阿寒ホテルを２３年ぶりに利用させていただきました煌びやかなシャングリラ館を一望しながら上がる...

あらパパさん、イ〇ンだとかコ〇プだとか、そういったメジャー？な食品売り場はあまり興味が湧かないどちらかというと、マイナーな感じのお店に興味が湧くのですここ最近（特に火曜日）は、釧路駅裏にあるショッパーズ菱光がお気に入りショッパーズ菱光の歌　https://youtu.be/ThDfhx7BieY♪なにがあるかな なにがあるかな お店の中はパラダイス♪♪りょうこうりょうこうショッパーズ♪♪駐車するときは～♪段差に気をつけて～♪ごめんね...

ご飯好きのあらパパさんこれさえあれば何杯でも食べられるという『おかず』が色々とあります色々とあるのですが、基本的には手の込んだ料理ではなく、簡単に作れて素材の美味しさを味わえる素朴なおかず大好きなおかずには濃い目の味のものが多いですけれど、基本的におかずにならない食材はあらぱぱさんには…ないなんだったら、おにぎりをおかずにご飯が食べられるくらいなのです＾＾○○の昆布醤油漬け…中でも魚卵のそれは、ご飯を...

今日のお昼ご飯は雑煮材料のほとんどは物々交換でいただいたもの丸餅と合鴨ロースはコバタケファーム冷凍ミツバはファミリーパークあら井昆布もカツオ節も貰い物…みなさんに助けてもらいながら生かされています感謝https://youtu.be/fDDaixm1z_U...