なまらウマいぞ北海道－こんぶログ

毎月2回の血液検査カリウムとリンの数値がいつも高い看護師さんからは『食事に気をつけてください』と言われるあらパパさんは『気をつけてるんだけどね～』と返答するすると看護婦さんは『お肉、加工食品、店屋物は多くないですか』と聞いてくるあらパパさんは『・・・平取牛を食べすぎたかも』と答えた看護婦さんは『タンパク質の多いものはカリウムもリンも高いけれど、タンパク質を摂らなければ筋肉が落ちて痩せるので適度に食...

先日、伝統ある京都の千枚漬けを仕込みました乳酸菌の醗酵を待たなければならないので、出来上がりまでは最低10日間以上は必要か！？漬物星人のあらパパさん、あと数日の我慢ができなく、即席の千枚漬けで心を落ち着かせるのでした即席の千枚漬け先日作った自家製の濃縮ダシの素を使ってみたところ、本格的な美味しさ仕上がりびっくり！作り方は簡単皮を剥いてスライスした蕪（塩漬けせずそのまま）に、自家製濃縮ダシの素（蕪の重...

カリウム制限を気にしながらも、どうしても食べたくなるのがキノコたっぷりのパスタいつもは、ファミリーパークあら井で天然のキノコ（ハナイグチ）がとれたときに作るのだけれど、今年はたくさんとれた日とその次の日も食べられるタイミングを逃してしまったものだから、仕方なく市販のナメコ、エノキ、シメジ、マイタケを使って楽しむことにしました作り方は簡単ですたっぷりのキノコを中火から弱火のフライパンでじっくり油を使...

先日、幼馴染のところへ行った時、おぼろ昆布のプロであるおじさんから、歩留まりのお話も聞いてきました毎度毎度、正確に調べたりはしないけれど、おぼろの白い部分とそうでない部分が半々だと腕のいい方らしい（ネコアシコンブの場合）あらパパさんは普段、リシリコンブでおぼろの練習をしているのだけれど、歩留まりまではまだまだ気にするレベルではないけれど、近々、調べてみようかなと思うそんな話を伺っていたら…俺はさ、...

先日購入した、ピンコ（小さい）の雌の秋鮭から取り出した卵巣の片腹を即席で簡易的な味噌漬けを試行してみましたあらパパさんが若いころ、羅臼の漁師から食べさせてもらったイクラの味噌漬けを思い出し、急に懐かしく感じ食べたくなったからです当時、羅臼の漁師に伺った作り方は、卵巣を開いて晒しに巻き、大量の味噌に漬け込んで重石をする、とのこと今回の卵巣は極少量だったので、あらパパさんの経験から閃く簡易的な方法で漬...

あらパパさんの作るカレーは、ルーカレーであれインドカリーであれ、昆布のダシは欠かさないのですが、スープ作りの段階でダシガラ昆布を取上げたりはせず、出来上がりまで入れっぱなしえぐみが出るとかそんなことは関係なく、ローリエと同じように扱うのですそうすると、ダシガラ昆布は柔らかに煮上がり、カレー味も相まってとても美味しいなのでいつもは、あらパパさんがカレー煮されたダシガラ昆布を楽しんでいたのですが、先日...

あらパパさんが若いころは頻繁に賄としていただけた秋鮭ですが、海洋環境の悪化が原因か、年々水揚げ高の少なくなってきた北海道の秋鮭今では殆どいただくことがなくなってしまったので、食べたい時にはお店で切り身を購入して楽しむようになったのですが、今年は特に水揚げが少ないからか!?中国輸出の影響なのか!?は分からないけれど、ピンコ（サイズの小さい）の鮭までもがスーパーに陳列されているのです小さな鮭（60㎝弱）は安...

あらパパさんはいつも、多めの昆布とカツオ節でとった濃厚なおダシに醤油とみりんを加えて、お店と同じく（お店より）美味しい汁を作って、蕎麦やうどんを楽しんでいるのですが…急に親類や友人が遊びに来て、何かを作らなきゃならない！そうなった時は即席麺類は強い味方！麺は市販の茹で麺、汁には簡便的な調味料を使います即席とは言え、良いダシの出る利尻や羅臼昆布を使うか使わないかでは汁の美味しさに雲泥の差がでるので、...

食欲の秋には旬の食材が沢山あります漬物の時期になると大きな大根や蕪などが安く売られるようになりますしかも、いつもとは違って大きくて瑞々しい葉っぱが付いて売られています葉っぱを刻んでみそ汁の具にしたり炒めものにしたりする方もいらっしゃるかもしれませんが、正直あまり美味しいものではないと思うし、毎日だと飽きるのでたくさんは食べられませんあらパパさんちではそんな葉っぱを漬物にしていますとはいえ、そのまま...

秋です空気が乾燥してきました干物が美味しく仕上がる季節です前回、アブラコの半額に味を占めたあらパパさんは嫌らしくも、またまた閉店間近に厚岸漁協直販所に寄ってみました残念ながら目当てだったアブラコはなかったけれど、あらパパさんにとって良さげな魚と出会うことができたのです一パック税込125円で小さなキュウリウオが20匹も入っている商品ですこれはイイ即購入ですちなみに写真は撮り忘れたけれど生のシシャモが一パ...

秋になると美味しい食材がたくさんあります実りの秋ですから山の幸は当然、実は秋が旬の海の幸も多いのです北海道ではサンマやサケ、近年はブリなんかも秋の味覚の代表であることは、皆さんもご存じかと思いますそういったメジャーな魚介類も魅力的ですが、あらパパさんはどちらかというとマイナーな魚介類に目が行ってしまうのです先日、厚岸漁協の直販所で見つけた油子（アイナメ・正しくはウサギアイナメ）がめちゃくちゃ安いこ...

家庭菜園で植えた青シソ夏の終わりから花芽がでてきて秋には実がなりますシソの葉はお刺身のツマや手巻き寿司や薬味などで楽しまれる方は多いのですが、花芽や実はそのまま放置して楽しまない方々が多いようですあらパパさんはシソの実の醤油漬けを毎年のように作って楽しんでいます作り方は簡単摘みとったシソの実と花芽の重さ（100ｇ）の半分の量の醤油（50ｇ）、酒（50ｇ）、本みりん（50ｇ）と、濃縮昆布ダシを少々（10ｇ）加...

先日、婚姻色の出た大きな秋サケのオスいただきました大きな秋サケを見たママさんが…ボソッと一言『羅臼で食べた美味しい塩鮭が食べたくなったね』今から25年ほど前のこの時期、プチ単身赴任で羅臼へ駐在していたころのお話しです昆布製品指導で各漁家を巡回しているとあらパパさん、駐在中は自炊かい？餌（おかず）はあるのかい？ちゃんとご飯食べないと駄目だよ！今朝漬けたんだけどスジコもってくかい!?アキアジの身っこ（切り...

カラフトマスの漁獲は北海道でも道東が主ですが、味が劣るなどの理由から鮭鱒類の中でも特に安価に取引されています（トキシラズと混獲される春の若い個体は幾分味も良いので価格も幾分高価です）先日、近所のスーパーで、青マスのアラが売ってました普段ならあまり手にすることはないのですが、よく見るとスジコ（卵巣）も入っていて、鮮度もまぁ良さそうで、さらには２０％引きだったので即購入！スジコは早速醤油漬けにしたアラ...

カラフトマスの漁獲は北海道でも道東が主ですが、味が劣るなどの理由から鮭鱒類の中でも特に安価に取引されています（トキシラズと混獲される春の若い個体は幾分味も良いので価格も幾分高価です）先日、近所のスーパーで、青マスのアラが売ってました普段ならあまり手にすることはないのですが、よく見るとスジコ（卵巣）も入っていて、鮮度もまぁ良さそうで、さらには２０％引きだったので即購入！状態はまずまずですが一応、臭み...

アオツブでお馴染みのヒメエゾボラ独特な風味と身質の固さから敬遠されがちですが、お酒呑みには好きな方がいらっしゃいます安価な居酒屋メニューの『ツブ貝のつぼ焼き』といえば北海道ではアオツブが使われていることも多いそんなアオツブはアサリを掴んで食べてしまうので生産者にとっては厄介者毎年のこの時期、産卵でアサリ島に上がってくるアオツブを一網打尽に駆除するのですそして、駆除したアオツブは美味しくいただくので...

行者ニンニクも『臭い』と言われますがあらパパさんの周りの方々には行者ニンニクを嫌いだという方はいないだけどパクチーを好きだという方は今は一人もいないあらパパさんはパクチー好きなのでパクチーの苗を３株購入し、ファミリーパークあら井のハウスの片隅に植えてもらった今日この頃パクチーがどんどん伸びて週一で収穫しなければ大変な状況になりつつあるのですが…収穫する度にハウスの中が臭くなると両親からクレーム先日...

先日、友人から『すごく美味しいから』と頂いた昆布の佃煮は、ピリ辛ツボ漬け大根が良いアクセントで仕上がっていたご飯は当然ですが、お酒のおつまみなんかにも合う美味しさでしたピリッと辛くショッパイうま味！浦河在住時、小学生を対象とした1日体験くらぶ『あそ部』52という企画でお話しをさせていただいたときに昼食（おやつ）としていただいたピザトーストを思い出しさらには、食パンに味海苔とチーズをのせてからトースト...

この頃、青菜や山菜のお浸しや漬物なんかを食べる機会が増え、減塩醤油や濃縮昆布ダシがあらパパさんの食事制限の強い味方として活躍していただいてたところなのですが…昨日の血液検査でカリウムの数値がまぁヤバい数字だったらしく、結果を見た看護師さんから『あらパパさん、カリウムの数値が高すぎて、場合によっては心臓が止まってしまうくらいになっていましたよ』と告げられたなんで？どうして？何喰ったかなぁ？何食べまし...

友人からルバーブをいただきましたルバーブは熱を加えると溶ける性質があり、ジャム以外の利用はなかなかありませんが、あの酸味を上手く利用して漬物にしてはどうかと漬物星人のあらパパさんは思ったのでしたあらママさんはジャムを作るというので試しに数本だけ漬物にしてみました作り方は何となくですが、皮を剥いてから5ミリ幅で斜めスライススライスしたものに塩をして30分くらいしてから水に晒し十分に塩を抜いたのですが、...

鮎はスイカやキュウリの香りがするので香魚と呼ばれています北海道にもスイカというかキュウリのような香りを持つ魚がいますキュウリウオ科のチカやワカサギやキュウリウオがそうです北海道ではどちらかというと安価に取引されているので、香魚と持てはやされるどころか臭いと敬遠されるほうが一般的ですでもね、あらパパさんは北海道の香魚と呼びたい特に、厚岸湖周辺で水揚げされているキュウリウオは格別に旨いからです25㎝ほど...

新緑の勢いに日々力強さを感じる今日この頃あらパパさんの身体も目覚めてきたのか家でジーッとしていることができなくなるくらい元気になってきました先日、透析が終わって直ぐに準備して、車で1時間ちょっとのところにある、あらパパさんの所有地『ファミリーパークあら井』へソロキャンプに行ってきましたソロキャンプといってもテントは張らず、パーク内に設置しているコンテナハウスにて宿泊ヒグマに襲われるとシャレにならな...

ここのところ、いつものスーパーに冷凍ばちまぐろのカマが加熱用として安く売られていました試に一つだけ購入し食べてみたのですが、これがまた旨いのなんの！タンパク制限しているあらパパさんにとっては部位的に量は少なめで脂ノリがイイでちょうど楽しめる食材、なので今では自宅の冷凍庫に5個くらいはストックしていますしかもね、あらパパさんの知識と経験と技術があれば、たった102円の冷凍ばちまぐろカマ加熱用を4倍楽しむ...

毎日楽しみにしているＮＨＫ連続テレビ小説『らんまん』主人公の牧野万太郎と万太郎のお目付け役を命ぜられた竹雄が、上京した時に食べた『すき焼き』を見て…美味しそうとあらママさん、うまそうとあらパパさんがシンクロニシティ！あらパパさんもあらママさんも牛すき焼きというより豚肉鍋で育った方なので、大人になってから牛すき焼きをいただくことは滅多になく、ましてやお店屋さんで食べた事は、あらママさんは一度もなく、...

ファミリーパークあら井で栽培している山わさび（ホースラディッシュ）は、一般的に売られている栽培ものとはひと味もふた味も違う見た目はごつごつと不恰好ではあるけれど、柔らかな土壌で伸び伸び生長促進され生った山わさびとは比べ物にはならない辛さがあるなので、脂ノリの良いサクラマスとも相性は抜群だ今夜の夕飯は、サクラマスの漬け丼冷凍保管（アニサキスを死滅させるため）していたサクラマスの柵を湯引きし、醤油１み...

以前にも紹介したことがあります先日購入した旬のサクラマスのハラス骨と、黄金昆布でミニ昆布巻を作りました圧力鍋を使いますが、しっかり煮込むとハラス骨も昆布もトロトロになってとっても美味しいのですあらパパさん流のミニ昆布巻の作り方大体10㎝くらいの長さに切り分けた成熟して程よい厚みのあるナガコンブを約20分くらい水戻しします水戻しした際に出たダシはお味噌汁などに使ってください水戻しした昆布はヌルヌルするの...

食事制限しなければならないあらパパさんは、しょっぱいスジコは御法度御法度な食材でもね、旬の味覚なので少しは味わいたいわけなのでいただいちゃいます先日購入したサクラマスの♀に入ってたスジコはとりあえず酒に浸して臭みと血液を洗い流します少量でもあるので酒に浸すのは10分程度でいいかな！？しっかりと水分を拭き取り、スジコの重さに対して８％の塩をふりかけます後は、軽く水戻ししたナガコンブの葉で挟み込んでから...

フキノトウに続きあらパパさんちの周りを無尽蔵に埋めつくすフキフキが旬を迎えるこの頃になると、サクラマス（ヤマメの降海型、本マス）が河川を遡上し秋の産卵に向けて帰ってきたところを漁獲されるので、栄養を満タンに蓄えた脂ノリのとっても良いサクラマスが比較的安く入手できる季節でもありますフキは虫に食われていないもので緑色の瑞々しいものを選んで採ってください特別に汚染されていないところであれば大概の場所で生...

あらパパさんちのアパート前にコゴミが空き地から土手にかけて生えているのですが、今年は例年に比べてかなり早く生えてきました！これは冬場の除雪でパワーショベルが雪ごと砂利を退けたものだから、砂利の散らばった辺りの地面が通常より温かくなって生えてきたのだと思う現場まで自宅から徒歩1分間で到着します一握り採取するなら1分間で十分ですモジャモジャ葉っぱを取りながら湯を沸かす仕込みには3分間くらいかかるかな茹で...

先日、実家へ帰った時、北寄貝漁を営んでいる幼馴染から大きな黒北寄貝を貰った！しかも、母を腎不全で（長期透析後）亡くした幼馴染ですが、あらパパさんの食事制限のことなんかお構いなしに沢山くれたのさ！北寄貝はあらパパさんとあらママさんの大好物なので、この日の実家飯も食事制限は一時休戦状態てんこ盛りの北寄貝のから揚げあらママさんは遠慮なしに10個も食べてたのを横目に、あらパパさんは3個で我慢です昨日、黄金昆...

注文して三日後の昨日、販売者である昆布森の生産者様からＬＩＮＥで連絡が入りました『ご都合が良ければ、直接お渡ししたいです』昨日は透析中でもあったので、今日持ってきていただいたのですが、『わざわざネットからご注文をいただかなくても、言っていただければいくらでもお分けしたのに』『支払いはカード決済になってしまったので…多めに入れてきました』と、ありがたいお気遣い多分、直接の連絡で分けて欲しいと言えばそ...

釧路根室管内に住んでいると、一年を通して様々な魚介類を新鮮で安く入手できるあらパパさんのような魚介類好きな庶民にはとても住み心地の良い町です今日紹介するのは、超高級なカレイの仲間、ババガレイとサメガレイですどちらのカレイも比較的水深の深い所に住んでいるカレイなので、基本的に脂ノリがイイのですが、大きければ大きい個体ほど脂ノリは良く美味しいので、大きさに比例して金額も高価になってきますあらパパさんち...

背丈が30㎝を優に超えた、あらパパさんちのアパート前のフキノトウまだまだ食べられますこの頃は、塩ゆでする時に重曹も入れるようにしました1分半～2分くらい茹でると、皮も筋もほとんど気にならないし歯切れもいい茹でるときは重曹の関係で湯がアワアワになって、茹で時間を微妙に調整しなけれな溶け出すので注意は必要です！フキノトウの茎を茹で上げたお湯は、妖怪人間の血液かと思えるほどの濃い緑色の液体に変化してますが驚...

先日紹介した最近のルーティンの一つに『ナガコンブの葉元』の出汁と結び昆布今日は、釧路ラーメンのスープと具にナガコンブの葉元を使ってみました朝から、父の手伝いで野良仕事に出かける用事が出来たので、スープ作りは炊飯ジャーに任せました水１ℓナガコンブの葉元２０ｇ豚ばら肉の固まり３０ｇ鶏の手羽元２本生姜スライス３枚葱の青いところ１０㎝炊飯ジャーにぶち込んで炊飯＆保温鶏がらスープの素を大さじ１砂糖小さじ１醤...

昨日寄ってきた厚岸漁協直販所では、キュウリウオ以外にも実は白貝も買ってましたあらパパさんの身体が元気で、しかも呑兵衛だった頃は、一晩の晩酌だけで白貝を十数枚はペロッと食べてしまうことくらい珍しくはなかったのですが、今は食べたくても我慢することの方が多いでもね、今回はどうしても食べたくて６枚入りのを一つだけ買ってきましたでね、あらママさんと分けると３枚ずつになるので、できれば美味しく、しかも贅沢に大...

昨日購入してきたキュウリウオお腹を開くと真っ黄色い卵が満タンに詰まっていましたお腹を入れた状態で塩焼きしても美味しいのですが、魚卵はやはり醤油漬けが旨いけれど、これだけきれいな卵を醤油色に染めてしまうのも勿体ないそうだ！濃縮昆布ダシとみりんと酒とほんの少しの醤油で漬け込んでみよう！ということで、昨日適当に作ってみたのですが思ったとおり、丸一日しっかりと漬け込んだにもかかわらず色は綺麗なまま味の方は...

厚岸の実家へ行った帰り、いつも寄る厚岸漁協の直販所へ！あらパパさんの目的は、厚岸湖内に仕掛けられている『白魚漁』に入る外道魚！キュウリウオや海アメマス、カジカや沼カレイ（クロガシラやゴソ）今日は30㎝ほどのキュウリウオ6本入りを購入超巨大なキュウリウオやカジカのお腹には、運が良ければ未消化の白魚が入ってることがあるもし状態の良い白魚が入っていたら迷わずお吸い物で楽しむのだけれど…今回は残念ながら白魚は...

桜前線の一番遅い道内の道東でも、日当たりの良い所なら既に生えてきているのでしょうか！？今日、天気が良いので弟子屈方面を一回りドライブしてきましたが、あちらこちらの林道に車が停まっていたいたのでおそらく山菜採り（行者ニンニク）で入山しているのだと思うあらパパさんはさ、ヒグマと出会うリスクまでかけて採りに行くことはしなくなったけれど、やっぱこの時期になると身体が欲するというか食べたくなるのですもう少し...

実は、雪がまだ残る早春からゴールデンウイークを過ぎるころまで楽しめる（北海道では）フキノトウフキノトウは花が満開にならないうちに採るのが一般的かもしれないけれど、フキノトウが好き過ぎるあらパパさんは大きく育ったものも食べてしまうのですあの香りと苦みが堪らないのですやはり風味と苦みの良さを味わうには小さなうちに採るのが一番イイので、この時期は頻繁にフキノトウパスタが食べたくなるのですだけどね、今や食...

北海道でいうカジカは、本州で一般的にイメージされる淡水のカジカとはちがい海で育つ大きなカジカをいいますその海で育つ大きなカジカにはたくさんの種類がいて、一般的に食用とさている種類も数多くいます中でもトゲカジカは通称『なべこわし』といわれ〝美味し過ぎて鍋の底を突いて壊してしまう〟という由来があるほど美味しいお魚です他にも、ギスカジカ・ケムシカジカ・オクカジカ・シモフリカジカ・オニカジカ・ツマグロカジ...

カリメートという高カリウム結晶治療剤を服用するようになってから、便通だけは悩んだことのないあらパパさんが副作用の影響で便秘になってしまったほぼ毎日バナナサイズの運子を１～2本も出していたのに、3日間全く出なくなってしまうことも多々出ない分、体重が減らないので、透析除水は必要以上に多く引かれるなので透析が終わるとフラフラで辛いし怠いし腹は張って痛いし…そんな時、普段から気にかけてくれている知人から『米...

あらパパさんちのタルタルソースは、ゆで卵とかピクルスとかパセリは入らない新玉ねぎのみじん切りとマヨネーズを混ぜるだけ！簡単です今回は、焙煎した日高昆布のクラッシュを混ぜて、風味のよいタルタルソースを作ってみました分量は毎度適当です焙煎した昆布は水分を含むと数分でトロトロに柔らか！チカのフライカキフライザンギどれも合う～キュウリウオ科のチカは安くてうまい、北海道民の味方、今が旬です...

以前も紹介しましたキュウリウオ科のチカそろそろ旬も過ぎるかどうかという頃合いですが…今が一番の旬なのかもしれない特に全長20㎝を超える大チカ（♀）のお腹には、満タンの卵巣が成熟している卵巣を丁寧に取り出し醤油に漬けると、ご飯のおかずや酒のアテには最高の珍味になるのです身の方は魚体が大きいので開いてフライにすると丸ごと美味しくいただけますチカの卵巣は小さいながらも〝うま味〟の濃い美味しさがあるので魚卵好...

あらママさんの実家（厚岸でカキ養殖を営んでいる）から牡蠣を貰ったら是非試してみようと思っていたのが…牡蠣とオニコンブのうま味と塩のみで作る無化調ラーメン！一般的なラーメンの様に化学調味料たっぷりなスープでなければ満足のできない方達（あらママさん）にも、あらパパさんの作る無化調ラーメンは満足させる自信がある作り方の基本は、以前に紹介した無化調ラーメンと全く同じで、『鶏の胸肉500ｇ以上』→『厚岸産の牡蠣L...

コンブを採ってから乾燥させるまでの行程（温度と湿度と風）の違いで、昆布製品の仕上がりは変わりますこの場で詳しい説明はしませんが、昆布を長く保管していると、同じ年度に生産された同じ種類の昆布であっても、白く粉の吹くものとそうでないものがあるのです特にあらパパさんは、独自の湿りを加えた状態で保管しているのでその変化も顕著に現れるそんな白粉の多く出てしまった昆布！使えないわけではありません!!あらパパさん...

北海道の道東寒くなると美味しくなる庶民的な魚キュウリウオ目キュウリウオ科に分類されるチカは、パッと見、ワカサギと変わらないので、別種混同され販売されていることも少なくはないとはいえ、チカをワカサギとして売っていることは滅多にないけれど、その逆ならたまにある？いやけっこうある価格はワカサギの方が高いのでそういった商品を見つけると得をした感じになる味はそれほど変わらないんだけれどねでもね、あらパパさん...

あと一年で銀婚式を迎えるくらい主婦業をしているあらママさん昨日のお昼にご飯を炊くの失敗しましたオニギリをたくさん作るんだ！そう意気込んだあらママさんは、夫婦二人で4合のご飯を3合分の水で炊いてしまったのですめっこ飯とまではならなかったけれど、歯が弱くなり顎の筋力も落ちた今のあらパパさんにとっては、拷問かというほどの仕上がりに…そんな固い飯は、お粥かおじやに限りますダシ昆布とコバタケファームのしゃぶし...

高校生チャレンジ！グルメコンテスト高校生が地域の食と文化、生産者の思いや食材についてを学び、食材に新たな発想を加えた創作料理を考案するコンテストです北海道霧多布高校の三年生！今年は浜中町の魅力あふれる食材を〝こんもり〟使い、炊き込みご飯のオニギリを考案され、昨年の『きりたっぷりん』に引き続き、みごとに二年連続受賞されましたスバラシイ主な原料は北海道産のお米と、浜中町の昆布と昆布醤油、そして、あらパ...

2023年、節分あらパパさんちでは今年も、一般的に世間で盛り上がっている恵方巻きではなく、切り分けた太巻きとお稲荷さんを組み合わせた助六寿司をいただきました酢飯を作って、油揚げを煮て、干ぴょうと干しいたけと昆布を甘辛く煮て…巻物はいつもあらママさんが担当なのですが、年に何度も作ることはないなので毎回、巻く技術を棚に上げて、酢飯が多いだの、具が多いだの、ノリが悪いだのと言い訳をしながら楽しく巻き巻してい...

北海道では、寒い寒いこの時期になると、鮮度の良いカジカの子が店頭に並びだしますあらパパさんは通年、魚卵の摂取は控えながらも楽しんできましたが、腎不全になり透析を行うようになってからは、イクラやタラコを口にすることは滅多になくなり、店頭に並んでいる魚卵にも手を出すことはなくなりましたしかし、この頃になって、鮮度の良いカジカの子が店頭に並びだすと、モジモジしてしまうのです特に質が良く色の良いカジカの子...