なまら旨いぞ北海道－こんぶログ

　四国は愛媛よりみかんが届きました。　といっても、一度もお会いしたことのない方から（ﾟдﾟ）　　長くブログやFBなどで発信していると、様々な方々と知り合ったり、知人を通じて繋がったりしてるのですが、今回知り合った方は物々交換でお馴染みコバタケファーム以来の不思議な繋がりでした。　この方は、浦河町へプチ移住されたそうなのですが、今回は『持込居酒屋おらほのファンなので1箱プレゼントします』。プチ移住時にお世...

　一昨日の午後、次のようなメッセージが入った。　あらパパさん、じつは１月に大手旅行会社が浦河の着地型観光プログラムを視察に来ることになりました。　それに先立ち、プログラムのリスト化をしないといけないのです。　そこで、昆布のワークショップですが、事前予約があれば通年通して可能かどうか、教えて頂けますか。　ということで、その晩、おらほを開店。 　メッセージへの返答は、微妙と答えた。　理由は、事前予...

　まちづくり観光デザインセンターの加藤肇子さん（札幌人図鑑のかとうけいこさんもご覧下さい）が、久々に浦河へいらっしゃるというので、すべてのタイミングと運命を昨夜のおらほに注ぎ、ゆうべは久々の『おらほ店主都合』による開店日となりました。（日高振興局のAさんも初のご来店）　　　すべてのタイミングと運命は、町内の居酒屋さんから厚岸産のカキの味をみてみたいと依頼があったので、厚岸の実家（あらママ）へカキを...

　道のモニター事業（移住促進）で浦河町にプチ滞在されている方へ、浦河町のステキな夜空の魅力も知っていただきたいと担当者が企画された場面に、あらパパも同行しませんか!?とお誘いがあった。 　そんなお誘いがあった中、先日の『シカしかナイト』で、星空を見に行くまでの前段に、持込居酒屋おらほで交流会を開こうという話が盛り上がった。　しかも超高級浦河牛のしゃぶしゃぶ…というヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ 　おらほ店主あらパ...

　一昨日の金曜日、鹿肉を楽しむ会を開催。　磯場屋学校教頭がウマイ酒を仕入れたので、熟成鹿肉食わせろ～ということになり、教頭からお誘いを受けた3名の方と、鹿肉提供の方とあらパパを含め6名でワイワイ楽しんだ。 　浦河産のエゾシカ肉は、11月17日に仕留めたもの。　頂いたのが翌日の18日。　それからあらパパのウエットエイジングを開始し10日間。　プリップリの筋肉がポタポタの筋肉に変化。 　背ロースとモモ肉...

　楽しい話を仕入れると遊びに来る友がいます。　一昨日も仕事帰りにやってきた＾＾ 　前回、友が持込んだ八海山と先日入荷したマダラとババガレイがあったので…チョイ呑み!?　　いやいやチョイ呑みどころかあらパパはすでに4合瓶に口をつけていたのでチョイではなかったかもしれない＾＾； 　いつもながらだらしないあらパパを見せてしまったようですが、楽しい話についつい呑みすぎてしまいます。 　日高昆布のダ...

　先日の金曜日、新ひだか町静内の酒屋「地酒と米のときわ」と居酒屋｢さかずき屋｣の企画！?　八海山酒造の酒の会に行ってきました。 　いつもお世話になってる居酒屋｢さかずき屋｣さんから、お声をかけていただき、あらパパはこの日をとても楽しみにしていました。↑あらパパの独りチョイ呑みカウンター　　 　数種のお酒を楽しみ、地場産の食材をメーンにした料理の数々で会費が3000円という安さ。（食べ飲みに集中してい...

　3月29日、うらかワークで参加された方が、浦河へ遊びに来るというので、持込居酒屋おらほBBQコーナーを昨夜開店した。　　ついでにと言っちゃ～なんだが　今月の末に行う予定の磯場屋学校の打ち合わせ!?も兼ねた。 　できるだけ寒さがガレージに入らないよう設置し、炭を熾して準備完了。　みなさんの持込んだ魚介類や肉類が豊富で、おらほで準備しておいた、串カツの出番は少なかったけど、生地にもソースにもしっかりと昆...