なまらウマいぞ北海道－こんぶログ

愛知県へ旅立った息子から「ダシ昆布を早く送って」と急かされました。先日、あらパパさんもあらママさんも愛知県への引っ越しに同行したのだけれど、その時の準備の一つ、食料や調味料などを買いそろえる時のことでした。あらパパさん「一人暮らしだから好きなものを作って何を食べてもいいけれど、ちゃんとダシをとって作った味噌汁だけは食べてほしいな～」「日本人にとって味噌汁は完璧な食べ物で、これさえ摂っていればミネラ...

あらパパさん達こんぶの検査員は、昆布を採取し製品化する漁業者個々の昆布倉庫を巡回して、昆布の検査を行うのだけれど、氣持ちの良いものではありません。他人のモノに対して良いとか悪いとか注意をしたり手直しを要求したりするわけですから、気持ちが良いわけありません。嫌なものです。漁業者も検査前はドキドキするとか、眠れなかったとか、嫌なものだとおっしゃいます。実際、あらパパさんは検査を行うほうなので、検査され...

あらパパさんは仕事の都合で北海道稚内市から札幌市へ、あらママさんと愛犬クーと一緒に引っ越してきました。あらパパさんちの新年度の状況は、3年前の引っ越し（あらパパさん夫婦と娘の巣立ち）の時以上に忙しく慌ただしく、心も身体も財布もフル回転の年度末となりました。・あらパパさん夫婦と愛犬クーの引っ越し・あらパパさんの職場（稚内の事務所）の移転・愛息子の引っ越し（愛知県）・愛娘の卒業（看護学校）と国家試験と...

食品ロス。最近、耳にしますよね。あらパパさんからすれば、世の中もやっとこさっとこ氣付き始めたのかなと思ってるところなんだけど、今を生きる人達って、食べられるものとそうでないものの見極めとか考え方ってのが、それこそ賞味期限切れだ。そんな見極めとか考え方が、一人ひとり少しずつでも変わっていけるのなら、環境に優しい世の中へ移り変わっていくきっかけにはなるのだと思う。未来へ残せる財産の一つになればイイね。...

先日、Yahoo!よりメッセージが入りました。 とのこと。 既にYahoo!ブログから引っ越してしまったあらパパさんですけど〝無くなる〟と聞くとやはり寂しいものですね。お世話になったもんな～。 Yahoo!ブログのこんぶログ、今では全く更新せず放置状態ではあったのだけど、日に100件ほどの訪問者がいらっしゃいましたし、リンク先まで引っ越すことはできていないので、何となくですが残しておりました。 今回、このようなYahoo!から...

茹でて食べる昆布、今が旬です。  2年目の再生した若いマコンブもオニコンブもリシリコンブもナガコンブもアツバコンブも、さっと湯がいて刻んで食べるとメチャクチャ美味しいです。 とは言え、誰もが食べられるシロモノではなく、生産地の漁師とその家族と知人とその時期に遊びにきた一部の観光客だけの特権みたいようなものです。本当であれば今時期の昆布が一番柔らかくて美味しいのだけれど、5月6月くらいまで...