厚岸産牡蠣のオリーブオイル漬け
先週末 久々の帰省で 美味しいものをたくさん食べ
お土産もたくさん貰ってきました＾＾
お土産もたくさん貰ってきました＾＾
あらママの実家では厚岸で漁業を営んでいるので
今時期はアサリ島の整備とか昆布漁の準備とかで忙しく…
今時期はアサリ島の整備とか昆布漁の準備とかで忙しく…
ちょっとお邪魔だったかなぁ～＾＾；
アサリ島の整備の砂入れ作業のため 船に砂を積み何往復も・・・
そんな忙しい朝でも 義姉は僕らのために
美味しいご飯を作ってくれました＾＾ ありがとうございます＾＾
天然ウドの天麩羅…こんなに沢山食べたの久しぶりです＾＾うまかったぁ～
美味しいご飯を作ってくれました＾＾ ありがとうございます＾＾
天然ウドの天麩羅…こんなに沢山食べたの久しぶりです＾＾うまかったぁ～
今年初物の紅鮭!! めちゃくちゃ旨かったです!!
お土産には
義兄が丹精こめて育てた牡蠣をいただいてきました＾＾
久々の帰省なので特別良い牡蠣を選んでくれたんでしょうか!?
大きく育ったプリップリの牡蠣でしたよ!!
あらパパの手のひらと比べると大きさが想像できるでしょう＾＾ｖ
この時期の牡蠣は生食をできるだけ控えたほうが良いというので
今回は酒蒸と牡蠣のオリーブオイル漬けを…
今回は酒蒸と牡蠣のオリーブオイル漬けを…
ふさわしいアレンジ＾＾；を加えて作ってみました＾＾；；
作り方は
炒った牡蠣にオイスターソースを絡め
ニンニクのスライス
ニンニクのスライス
鷹の爪 ローリエなどを入れたオリーブオイルへ漬け込むと
1日後から美味しくなり
1日後から美味しくなり
1週間から10日間くらいまで美味しく食べることができるそうです＾＾ｖ
これは超簡単で めちゃくちゃウマイ!! 牡蛎好きには堪りませんよ～
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