春の鮭!! トキシラズの昆布〆
先日 漁業者を対象に
漁協が主催!?した
活〆の講習会がありました!
講習会後には試食会もあったそうです!!
終了後に漁協の参事より残ったお刺身を食べませんか!?とのお誘い＾＾
食べます食べます… 食い意地が下品でしたが ありがたく頂くことに＾＾
さらに持ち帰りまで頂いちゃいました＾＾； 
活〆の講習会がありました!
講習会後には試食会もあったそうです!!
終了後に漁協の参事より残ったお刺身を食べませんか!?とのお誘い＾＾
食べます食べます… 食い意地が下品でしたが ありがたく頂くことに＾＾
魚種はソイやカレイの他に活き〆と
神経〆を施した今が旬のトキシラズ（鮭）の生…
エッ!? 生!? ヤバくね…
とはいうものの食ってみた!
魚は丸一日後でもプリップリの食感!
どれもとても美味しく ちょっと食べ過ぎてしまいましたが…当たらんことを祈って（＾人＾）
さらに持ち帰りまで頂いちゃいました＾＾；
おかげさまで 得意の真空パックが炸裂!!
トキシラズの昆布〆を酒のアテ用にストックすることができました＾＾ｖ
先ずは安全安心のために冷凍しとこうぉ～っと＾＾
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