大好きな山菜～コゴミとハンゴンソウ
GW…
子供たちは友達と
あらママはパート
あらパパは独りぼっち!!
子供たちは友達と
あらママはパート
あらパパは独りぼっち!!
独り遊びの得意なあらパパ…山へ 探索です＾＾；
先ずは 羆を警戒しながらの山菜採り…
山奥へは入らず車の見える近場でコゴミとハンゴンソウを
どちらもアクはそれほど強くないですが
好みの固さに塩茹でし
一日くらい水に浸しアク出ししたほうが
さらに美味しく食べられます
さらに美味しく食べられます
コゴミは淡白な味ですが
特有のぬめりが良い食感でいくらでも食べられます
ハンゴンソウはフキのような風味があるのですが
フキよりも上品な香りで食感もやわらかいのが特徴
フキよりも上品な香りで食感もやわらかいのが特徴
どちらも 昆布醤油をかけて食べるのが大好きです＾＾ｖ
旬のものは美味しいねぇ～
スポンサーサイト
