昆布の赤ちゃん
今日も 午前中に 浜回りしてきました＾＾
干潮時をねらってネ＾＾
いつも行く築港
漁業権の設定がないので
町民の方の知る人ぞ知る!! 一般入漁OKの採取場＾＾；
今日は お刺身昆布をと思い
若い昆布を少々 拝借してきました・・・＾＾
まだまだ 若いので 葉元が黄色いですね～ でも・・・うまそぉ～＾＾
ちょっと 密集しすぎでは・・・ このままじゃ～ 大きく育たないぞ＾＾
分厚くなった 靴底のような老昆布が中央右下に見えます＾＾
その老昆布の表面にも若い昆布が張り付いてるのが見えますか!?
老昆布をアップで見てみましょう
ほら 可愛らしい根っこで 一生懸命に張り付いてるでしょう＾＾
さらに別の老昆布を見てみましょう
クリックして画像を少しでもアップにすると見やすいかも↑
右側の上下に 極小さな赤ちゃん昆布が張り付いてるのが見えますか＾＾
大きさにすると数センチから数ミリ単位です＾＾ 可愛らしいですね～
そんな昆布が 太陽の光を浴びてドンドン大きくなります＾＾
ちょっと 可愛そうですが 引っこ抜いて根っこを見てみましょう
若いうちの昆布の根っこは こんな感じなんですよ～
岩盤にしっかりと へばりつく 昆布の根っこ
成長するにしたがって 根っこも太く大きくなっていきます＾＾
帰り道 浦河町のパチンコ大統領裏の砂浜を眺めてみました!!
今日も少し波が高いようで・・・抜け落ちた昆布が寄ってました・・・。
こちらの昆布は 手を出すことができません・・・
漁業権のあるところですから 1本たりとも拾うことは出来ません・・・
ココは拾ったらダメだカァ～ と怒られてしまいましたよ＾＾；
・・・ということで 漁業権の設定が無い 築港内から採取してきた
若い昆布を茹でて食べることにしましょう＾＾ｖ
この時期の楽しみの一つですが
いつ見ても 昆布の鮮やかな色に癒されます
沸騰した湯に入れた瞬間から 昆布は綺麗な黄緑に・・・
お好みのやわらかさに湯がくのですが
あらパパは この時期の若い昆布なら 大体1分程度かな＾＾
茹で上がった昆布は 水で冷やし 味噌汁の具でも サラダでも・・・。
昆布そのものを味わうなら お刺身のツマや
千切りにした昆布に七味唐辛子と醤油でいただくのが うまいっ
ここで皆さんにお聞きします・・・
あらパパ!!
この湯がいた生の昆布を 冷凍せず保存できないか思索中です＾＾
ある程度（一ヶ月前後）の保存は可能なのですが
色の鮮やかさが少々失われるんです・・・
もう少し 試行錯誤し ある程度の保存が出来るようになりましたら
希望される皆さんに プレゼント企画でも・・・と思ってます＾＾ｖ
期待して待っててくださ～い ｖ＾＾ｖ
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