この出汁巻きたまご…酒呑みにはたまらんぞ!! ＾＾ｖ
この出汁巻きたまごを見てください・・・
味は最高に旨いのですが
しばらく作ってなかったので なんまらヘタクソです・・・＾＾；
しかし この出汁巻きたまご・・・
実は酒呑みには堪らん味に仕上げたんです＾＾ｖ
作り方は↓
たまご2個に対して 濃い目な昆布＆カツオ出汁50ｃｃと
たまご以外の材料をミキサーにかけトロトロにしましょう
トロトロの酒粕入り一番出汁とたまごをあわせるのですが
たまごは白身を箸で切りながら 泡立てず溶くように混ぜ合わせてください
それを たまご焼き用のフライパンで焼くのですが・・・
かなりの技術を要します!!
久々に焼いたので最悪でした＾＾；
スダレを使いなんとかごまかしましたが（ごまかしきれてませんが・・・）
ブログに載せようかどうか迷いましたよ＾＾；
しか～し 思ったとおり 味は最高!!
昆布とカツオの一番出汁と『秋鹿の酒粕』の風味が あうぅ～ぅ＾＾
禁酒中で無ければ 最高のアテになるはずなんですが・・・
明日・・・新年会（かなり遅い）があるので
今日はどんなことがあってもガマンの日です!!
ねっ＾＾ ごまかしきれてないでしょ＾＾；
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