ちょっと 気になってた トマト鍋
2012/01/15
トマト星人ともいわれる トマト大好きな あらパパは
トマト鍋なるものが 最近ちょっと気になってました＾＾
市販のトマト鍋の元を使うのが手っ取り早いのですが・・・
トマト鍋を食べたいのは トマト星人あらパパだけ・・・
ということで
自家製のトマト鍋を作ってみました
１. ホールトマト200ｇをミキサーにかけてドロドロに
2. 濃い目にとった 昆布とかつおの出汁300ｃｃ
3. 鍋焼きうどん用の小さな土鍋に１と２を入れ沸騰させ塩で味付け
4. ﾆﾝﾆｸ一欠けらを擂りいれ 好みの野菜を投入
5. メインとなる魚介か肉を入れて火が通ったら出来上がり
今回は青梗菜と茄 メインに鶏肉を入れてみましたが
なかなか良い取りあわせでしたよ!!
全体的にあっさりしてますが
程よい酸味と旨みが食欲をそそります＾＾
これは しばらく ハマりそう＾＾
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