なまらウマいぞ北海道-こんぶログ

今年の秋刀魚!! やっと食べました^^

2011/09/07
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満足できる秋刀魚を求め
今までガマンしてきましたが
ガマンもそろそろ限界!! 
 
そんな時
近所のスーパーに大型サイズの秋刀魚が売られていました^^v
 
厚岸産秋刀魚!!
大型サイズ3尾で398円

そして刺身用の新鮮な
釧路産秋刀魚1尾298円

 
家族4人で食卓を囲みました^^
 
厚岸産の秋刀魚3尾は焼きで・・・
釧路産の秋刀魚1尾をお刺身に・・・
 
何れも脂の乗った うんまい 秋刀魚でしたよ!!
 
焼いた秋刀魚には
あらママは昆布ポン酢を・・・

あらマサはのっけてジュレを・・・

あらマドはこんぶ醤油を・・・

 
何れも脂の乗った秋刀魚との相性は抜群です^^

 
 
 
あらパパはお刺身をいただきました・・・当然こんぶ醤油ですね^^v
 
今回の初挑戦!! 
皮を残し炙って
真空チルド室で十分に冷やし・・・そして食してみました!!(画像手前)
 
これは・・・旨いっ!!
 
脂の旨みがジュワァーーーっとでて・・・
酒だぁ~  酒もってこぉ~い  ・・・と言いたかったほど・・・でしたよ^^;

 
今年の初物の秋刀魚!! なかなか口に入りませんでしたが
今年も うんまい 秋刀魚に出会えて良かったっす^^
 
お次は 昆布塩を振り掛けた秋刀魚を
炭火でこんがり焼いてビールで一杯!!
休日・・・昼真っからやりたいですね~^^
 
 
 
 
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