今年の秋刀魚!! やっと食べました＾＾
満足できる秋刀魚を求め
今までガマンしてきましたが
ガマンもそろそろ限界!!
そんな時
近所のスーパーに大型サイズの秋刀魚が売られていました＾＾ｖ
厚岸産秋刀魚!!
大型サイズ３尾で３９８円
そして刺身用の新鮮な
釧路産秋刀魚１尾298円
家族４人で食卓を囲みました＾＾
厚岸産の秋刀魚３尾は焼きで・・・
釧路産の秋刀魚１尾をお刺身に・・・
何れも脂の乗った うんまい 秋刀魚でしたよ!!
焼いた秋刀魚には
あらママは昆布ポン酢を・・・
あらマサはのっけてジュレを・・・
あらマドはこんぶ醤油を・・・
何れも脂の乗った秋刀魚との相性は抜群です＾＾
あらパパはお刺身をいただきました・・・当然こんぶ醤油ですね＾＾ｖ
今回の初挑戦!!
皮を残し炙って
真空チルド室で十分に冷やし・・・そして食してみました!!（画像手前）
これは・・・旨いっ!!
脂の旨みがジュワァーーーっとでて・・・
酒だぁ～ 酒もってこぉ～い ・・・と言いたかったほど・・・でしたよ＾＾；
今年の初物の秋刀魚!! なかなか口に入りませんでしたが
今年も うんまい 秋刀魚に出会えて良かったっす＾＾
お次は 昆布塩を振り掛けた秋刀魚を
炭火でこんがり焼いてビールで一杯!!
休日・・・昼真っからやりたいですね～＾＾
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