この時期の楽しみ･･･食べちゃいました＾＾
この時期だけ･･･鱈の新鮮白子が出回ります!!
天麩羅でしょ～
塩焼きでしょう～
吸い物なんかもたまりませんね～
でもね～ 新鮮プリプリな白子は･･･生がうまいっ!!
生の白子を 塩水で軽く洗い そのままいただくよりも
熱湯にサッとくぐらせ冷水で冷やす!!
そしてしっかり水切りした白子をポン酢でいただく・・・
これがうんめんだぁ～
あのプリップリとした食感に
ねっとりとした旨味が堪まんねぇ～・・・・・・見た目ちょいｸﾞﾛですが＾＾；
ポン酢は市販されているものを使いました･･･
ＭＩＬＤな味わいの こんぶ出汁入り!!
これに酒があれば いうことなしなんですが・・・・・・・・＾＾；
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