久しぶりの帰省
2010/06/16
先週末 久しぶりに帰省しました
行先はあらちんママの実家～道東『厚岸』
昨年の秋から約半年振りの帰省･･･
自宅から車で片道250㎞!!（疲
久々の道東の地!!
懐かしい風景と美味しいものを
たらふくご馳走になってきました
懐かしい風景と美味しいものを
たらふくご馳走になってきました
近所のスーパーに行くと
根室産のアカホヤが意外と安く売ってるじゃないですか（＾＾Ｖ
根室産のアカホヤが意外と安く売ってるじゃないですか（＾＾Ｖ
即 購入です!!（嬉
ホヤといえば海のパイナップル
といわれる
マホヤを思い浮かべるでしょうが･･･
といわれる
マホヤを思い浮かべるでしょうが･･･
北海道道東の人はアカホヤ思い浮かべます!!・・・よね!?
味も見た目も断然アカホヤに軍配が上がるでしょう
さらに採取場所も限定すると･･･
個人的な意見ではありますが（＾＾；
北海道道東の太平洋側の根釧海域（黄）と
オホーツク海側の羅臼海域（緑）は甘味が少なく苦味が強い!!
反面オホーツク海側の根室海域（赤）のアカホヤは
甘味が強く苦味もほのかにあり最高に美味しい!!
北海道道東の太平洋側の根釧海域（黄）と
オホーツク海側の羅臼海域（緑）は甘味が少なく苦味が強い!!
反面オホーツク海側の根室海域（赤）のアカホヤは
甘味が強く苦味もほのかにあり最高に美味しい!!
癖になると病みつきになります（＾＾
日本酒
との相性も抜群です!!
捌くのも簡単で
基部を切取り縦に切開くと
中身が出てきます!!
基部を切取り縦に切開くと
中身が出てきます!!
泥のある部分を綺麗に取り除き
好みの大きさに切り分けるだけ!!
好みの大きさに切り分けるだけ!!
あらちんパパの好みは大きめのザク切りです
こんぶ醤油と山葵で食べるのもいいですが
先日紹介した『こんぶ酢』でホヤ酢として食べるのもいいですね!!
何れにしても 少々癖のある食べ物ではありますが!!
日本酒
との相性は
GOOぅ～っす
との相性は
GOOぅ～っす
どうです!!この鮮やかな色!! 酒欲そそりますよ～
スポンサーサイト
