生も美味しいよぉ～
こんぶは乾燥しているものが定番!!
生のこんぶが売っていることは地元でもありません!!
生のこんぶが売っていることは地元でもありません!!
『生こんぶ』『サラダこんぶ』『お刺身こんぶ』の
商品名で売っているこんぶがありますが
これは生のこんぶを湯通ししたものなんでね～
商品名で売っているこんぶがありますが
これは生のこんぶを湯通ししたものなんでね～
一般的に売られている商品の殆どは
促成こんぶです!（1年こんぶ)
通常こんぶは2年生育しますが
1年目のこんぶは2年目のこんぶに比べ
正直!風味に欠けます!
しかし栄養面や食物繊維など
身体に良いことは間違いないです!!
促成こんぶです!（1年こんぶ)
通常こんぶは2年生育しますが
1年目のこんぶは2年目のこんぶに比べ
正直!風味に欠けます!
しかし栄養面や食物繊維など
身体に良いことは間違いないです!!
寒～い北海道も春の足音が…
近所の花壇に福寿草が顔を出してきましたよ～
近所の花壇に福寿草が顔を出してきましたよ～
この頃のこんぶも再生が始まり
昨年の1年葉体の根元から再生した
新しいこんぶが通称『新こんぶ』
昨年の1年葉体の根元から再生した
新しいこんぶが通称『新こんぶ』
ある程度成長したものを採取して食べるわけなんですが
あらちんパパの住んでいる日高地方では
新こんぶを湯通しして食べる習慣がないようです（寂
あらちんパパの住んでいる日高地方では
新こんぶを湯通しして食べる習慣がないようです（寂
…ということで実家のお袋に℡…新こんぶが食いたい!!
今日届きましたよ～
湯通しがすんでいるので
切って食べるだけ!! お母さんありがとうっ!感謝します!!
切って食べるだけ!! お母さんありがとうっ!感謝します!!
見てくださいこの鮮やかな緑色!! 春っぽいでしょう（笑
茶褐色のこんぶを沸騰したお湯に入れると
瞬時に鮮やかな緑色に変身するんです!!
あらちんパパの地元では
通称『バフラコンブ』正称『春茎長こんぶ』が
オススメで美味しいんですよ～（笑
茶褐色のこんぶを沸騰したお湯に入れると
瞬時に鮮やかな緑色に変身するんです!!
あらちんパパの地元では
通称『バフラコンブ』正称『春茎長こんぶ』が
オススメで美味しいんですよ～（笑
あらちんパパはシンプルに
唐辛子と醤油で食べるのが大好きです!
唐辛子と醤油で食べるのが大好きです!
春を感じる食材の一つです!!
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